中华特产网
长沙美食：花菇无黄蛋
花菇无黄蛋花菇无黄蛋是长沙的传统名菜，早在本世纪30年代即闻名遐迩。其制作的重点在于学会火候，既要蒸熟，又不可以让蛋清流出，破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋，蛋面...
美食 »
湘西美食：酸汤鱼
酸汤鱼酸汤鱼沱江里的鲶鱼为原材料，将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。这道菜除去酸辣可口以外还具备香气...
兰州美食：韭黄鸡丝
韭黄鸡丝韭黄鸡丝为兰州特有些冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和色彩搭配都需要极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光...
兰州美食：兰州凉面
兰州凉面兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子，配芥末调味，每份凉面还配一碗携带芹菜香味的素面汤，夏季吃很能勾起胃口。冬季时也可以吃，面汤会换成热的。...
兰州美食：羊杂碎
羊杂碎兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等材料混合烩制的。一碗羊杂碎配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，搭配兰州大饼，一顿美味就此解决。通常来讲，兰...
兰州美食：百合桃
百合桃用兰州特产百合烹制成的风味佳肴，因状如仙桃而得名。其作法是将新鲜百合分瓣洗净，笼蒸15分钟，然后将百合瓣拢成桃状，内包豆沙馅，即成“蟠桃”；外摆青梅片为...
兰州美食：面片
面片炒面片是西北非常有名的面食，一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒，是每一个饭店必有些主食之一。...
甘南美食：拉卜楞面包
拉卜楞面包拉卜楞面包是夏河的一种时尚面食，称为“馒头”好像更贴切一些。个头非常大，直径约7|8cm，非常是硬脆，也非常有韧性。夏河的街头随处可见，2|3元/个。...
甘南美食：糌粑
糌粑先将碗内放一块酥油，然后倒茶水，再放糌粑（熟青棵粉），加曲拉（乳渣）、白糖，用手搅拌，边搅边吃。因食用便捷便宜，历来是藏族人民喜欢的主食。...
佳木斯美食：同江赫哲族生鱼片
同江赫哲族生鱼片赫哲族人食物以鱼为主，而且自有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。制法：1.把活鱼肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。2.用盐、醋及辣椒油蘸着吃，味道十分鲜...
牡丹江美食：东北酱骨头
东北酱骨头酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。依据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个一同的特征，就是经得起长期的炖煮而肉质不会...
牡丹江美食：铁板炒面
铁板炒面铁板面事实上是在铁板上烹饪，蔬菜、鸡蛋、面条都是在铁板上翻炒完成，由于在此期间，会有铁元素进入到食物中，所以在吃面的时候，人体可以摄入铁元素，补充铁...
牡丹江美食：狗肉汤
狗肉汤在朝鲜族餐馆，所有些狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没老汤。如此做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃那...
牡丹江美食：鱼宴
鱼宴游览镜泊湖一个要紧节目是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧，非常鲜美，过去曾被...
牡丹江美食：朝鲜族美食
朝鲜族美食牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族食肆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。如：石锅拌饭、烤肉、打糕、狗肉汤等都很...
哈尔滨美食：芋泥料理
芋泥料理宜兰出产的芋头水平相当的优良，所以制作出的芋头商品更是水平第一。宜兰是鸭子的故乡，更是以金枣及金枣糕出名的地方，芋泥料理运用了宜兰的三样名产芋头、鸭...
伊春美食：山珍野味宴
山珍野味宴山珍野味宴用伊春特产铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑、山野菜等山珍野味烹制而成的一套名贵独特的风味宴席。整套宴席由一个大花拼、六个凉菜、八道热菜...
伊春美食：彩云醉猴头
彩云醉猴头将鲜猴头蘑用水汆后入鸡汤煮，上笼蒸透，放配料浇芡而成；另以虾黄虾肉蒸熟，作为彩云环列猴头周围。菜品鲜香酥嫩，入口即化，实乃食之佳品。...
伊春美食：刺嫩芽
刺嫩芽别名龙年木、鹊不踏、刺老鸦，是一种落叶乔木。刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素、人参素和无机盐，具备健体强身、调节神经、祛风除湿和延年益...
伊春美食：猴腿菜
猴腿菜猴腿，俗名绿茎菜、紫菜。猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，医用价值与蕨菜相似，是著名的食、医用山野菜之一。...
