光山青虾的基本介绍光山青虾体型粗短、体色青蓝，呈半透明状，食天然生物饵料配方、植物碎屑及杂草，饮川流溪水，成长于水库、塘、坝、河流之中，不只无刺、无腥，肉质鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量高达16.4%，还含有磷、铁、钙等要紧营培养份。光山青...

光山青虾的基本介绍

光山青虾体型粗短、体色青蓝，呈半透明状，食天然生物饵料配方、植物碎屑及杂草，饮川流溪水，成长于水库、塘、坝、河流之中，不只无刺、无腥，肉质鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量高达16.4%，还含有磷、铁、钙等要紧营培养份。

光山青虾资源在全省范围内是继黄河鲤鱼、淇河鲫鱼国家级水产种质资源保护区建设之后，又一个获批国家级水产种质资源保护区。至此，光山青虾成为全省三大地方名牌水商品。

营养成分

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱与病后需要调养的人是非常好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备关键的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳用途较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效果；

4.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素能够帮助消除因时差反应而产生的“时差症”。

历史民俗

光山青虾自1995年光山县开发青虾产业以来，在各级党委、政府的关心和支持下，光山青虾产业得到了长足进步，它以独特的品质、丰富的营养、晶莹剔透的外观而享誉海内外。在2001年中国国际农业展会上被评为国家名牌商品；2002年国家、省、市在我县投资兴建了“光山青虾苗种繁育场”，填补了我省青虾苗种繁育的空白；在2004年首届河南·郑州水产展会上获得金奖；2004年9月顺利通过国家进出口水平监督检验检疫总局原产地标记注册认证。省政府已将光山青虾作为河南三大名优水商品（黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、光山青虾）之一向全省推广养殖。
2008年1月光山青虾苗种繁育场被农业部批准为健康养殖示范场；最近，农业部批准了以光山龙山枢纽为核心区的“光山青虾国家级水产种质资源保护区”的建设。

获奖荣誉

2004年9月顺利通过国家进出口水平监督检验检疫总局原产地标记注册认证。省政府已将光山青虾作为河南三大名优水商品（黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、光山青虾）之一向全省推广养殖。