恒山黄芪，山西浑源县特产，中国国家地理标志商品。恒山黄芪是一种医用价值非常高的中药材，成长在绵延广阔的恒山背阴山坡上，尤以山西浑源县所产的黄芪水平最好、数目最多，被誉为“黄芪之乡”。恒山黄芪的特征是条长而直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心...

恒山黄芪，山西浑源县特产，中国国家地理标志商品。

恒山黄芪是一种医用价值非常高的中药材，成长在绵延广阔的恒山背阴山坡上，尤以山西浑源县所产的黄芪水平最好、数目最多，被誉为“黄芪之乡”。恒山黄芪的特征是条长而直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小。黄芪除医用以外，还可食用，用来烹肉、泡酒、做菜、煮汤，做出各种富有营养的风味小吃。恒山农民炖猪、羊、鸡、牛肉时，都要放一些黄芪，如此肉熟得快、营养高。

2014年04月16日，原国家质检总局批准对“恒山黄芪”推行地理标志商品保护。

商品特征

生物学特点

恒山黄芪，即黄芪，属膜荚黄芪，因盛产于中国北方，故名北芪，主要产于山西浑源县北岳恒山等地。北芪为豆科多年生草本植物，株高50—80厘米。主根深长，棒状，稍带木质，浅棕黄色至深棕色。茎直立，上部多分枝。奇数羽状复叶互生；小叶6—13对，小叶片椭圆形或长卵圆形，先端钝尖，截形或具短尖头，全缘，两面被有白色长柔毛；托叶披针形或三角形。总状花序腋生，小花梗被黑色硬毛；花萼钟形，萼齿；花冠蝶形，淡黄色。荚果膜质膨胀．半卵圆形，先端尖刺状，被黑色短柔毛，种子5—6枚，肾形，黑色。花期6—7月，果期7—9月。北芪喜凉爽干燥气候，多生于海拔800—1300米间的向阳山坡或灌丛边缘。

品质特质

恒山黄芪条匀顺直，长35—100厘米，有些可达100厘米以上，直径1.2—3厘米，分叉少或无。质柔韧，断面纤维性强，粉性足，有明显的纵皱纹。横切面上，外圈（皮部）黄白色，中心（木部）黄色或淡黄色，中间有一棕色的形成层环，习称金井玉栏。空心小或无，闻之有豆腥气，味微甜，嚼之豆腥味明显，嚼后渣少。

化学成分

恒山黄芪含亚油酸、亚麻酸、胡萝卜素、甜菜碱、胆碱、多糖和多种氨基酸等活性物质，富含硒、铁、锰等微量元素，其中毛蕊异黄酮葡萄糖苷（C22H22O10）不能低于0.07%，总糖含量不能低于7%，水溶性浸出物含量不能低于24%，以上指标显著高于其他产区黄芪。

产地环境

山西大同浑源县西南山海拔1612米—2778米，土壤种类、生态环境多样，适合多种医用植物成长发育，所产药材质优量大。浑源县黄芪主产区，气候凉爽，成土母质好，有机质含量高，土壤疏松，土层深厚，土壤中含营养元素钾和微量元素硒，所产黄芪根条顺直而粗长，微量元素硒的含量达0.08毫克/千克。所以，恒山正北芪是黄芪中的标杆芪，在国内外享有非常高声誉。

历史渊源

黄芪以“黄耆”入药始载于《神农本草经》：“味甘微温。主痈疽久败创，排脓止痛，大风，痢疾，五痔，鼠瘘，补虚，小儿百病。一名戴糁。生山谷。”列为上品。

黄芪产地最早记载于南北朝。《名医别录》曰：“一名戴椹，一名独椹，一名芰草，一名蜀脂，一名百本，生蜀郡白水汉中，2月10月采，阴干。”

《浑源县志》记载，早在1500多年前的北魏时期，即有上恒山采黄芪入药的历史。

唐代《新修本草》记载，道地产区“今出原州（今宁夏回族自治区固原县或甘肃镇原）及华原（今陕西耀县）者最良，蜀汉不复使用”。

据宋代《重修政和经史证类备用本草》记载，黄芪在梁代以前黄芪出产在陇西（今甘肃岷县之南）者，色白，肌理粗，新者亦甘而温补。《图经本草》记载的“河东”即山西产黄芪的记载。宋代未来的医家一直把浑源黄芪视为正宗和上品，故有正北芪之称。

元朝末期开始，野生黄芪大面积进步，作为贡品。

明代，药物学家李时珍的《本草纲目》就把黄芪列为“本经上品”，称之为“补药之长”，并把它的药性编成歌诀：“黄芪性温，收汗固表，脱疮生肌，气虚莫少。”

民国初，陈仁山所著的《药物出产辨》载：“正芪产区有三处：一关东，二宁古塔，三卜奎，产东三省，现时山西大同（以浑源为最很多）、忻州区域，内蒙古及东北产者为优。”

恒山黄芪已有400多年的栽培历史，从1949年—1995年的47年中，全县累计采刨黄芪11.2万吨，销售10.7万吨，为国家创汇4352万元。

本网部分文章和图片转载自互联网和网友自行上传，目的在于传递更丰富的内容信息，版权归原作者所有，假如未署名，系检索没办法确定原作者，原作者可以随时联系大家予以署名更正，或做删除处置。如若有涉及侵权请予以告知，大家会尽快删除有关内容。